Koncepcja noży łamanych?

Do cięcia używane są noże odłamywane, znane jako Utility knife w języku angielskim. Powszechnie znany również jako nóż do rzeźbienia lub nóż do tapet. Nóż uniwersalny zwykle używa końcówki tylko wtedy, gdy jest używany normalnie. Cięcie, rzeźbienie i kropkowanie to główne funkcje. Ale ten rodzaj korpusu noża jest bardzo kruchy, nie może rozciągać się zbyt długo podczas używania, ponadto twardość i trwałość korpusu noża (są to dwie koncepcje w nożu artystycznym) również różnią się w zależności od tekstury korpusu noża.